Frango com Bagique

Ingredientes:                                                                                                                                                    1 cebola                                                                           1 frango                                                                     2 dentes de alho                                                                          piripiri q.b.                                                                   1 dl óleo-de-palma (cíti)                                                            1 molho de bagique (espinafres)                                                                          sal q.b.                                                                   1 folha de louro                                                                         1 limão   Confecção: Depois do frango limpo e lavado, corta-se aos bocados. Tempera-se com cebola e alho picados, a folha de louro, o óleo-de-palma, sal e piripiri. Leva-se ao lume num tacho a cozer com pouca água por cerca de 15 minutos. Juntam-se as folhas dos espinafres para cozerem por mais 15 minutos. Depois de cozido, retira-se do lume. Acompanhe com arroz branco.                                                                               Alexandrinha de Carvalho